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No curso de Engenharia de Alimentos, os estudantes aprendem uma ampla gama de conhecimentos e habilidades relacionados à ciência e tecnologia dos alimentos. O currículo abrange diversos aspectos, desde os fundamentos da química e biologia dos alimentos até os princípios de engenharia aplicados ao processamento e desenvolvimento de produtos alimentícios.
Os aspectos regulatórios e legais relacionados à produção e comercialização de alimentos também são abordados no curso. Os estudantes aprendem sobre as normas de segurança alimentar, etiquetagem nutricional, boas práticas de fabricação e legislação específica para a indústria de alimentos.
Além disso, o curso pode incluir disciplinas relacionadas à gestão de projetos, empreendedorismo e inovação, preparando os estudantes para atuarem como profissionais na indústria de alimentos. Também são oferecidas oportunidades de estágio e projetos práticos, permitindo que os alunos apliquem seus conhecimentos em um ambiente real e desenvolvam habilidades específicas da profissão.
O curso inclui, também, disciplinas associadas às tecnologias inovadoras e tradicionais de preservação e transformação de alimentos. Abrange, ainda, áreas que fazem parte do mundo dos negócios, como Informática, Economia, Administração e Meio Ambiente.
Entrevista Completa:
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