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Ingredientes:
- 10 batatas médias ou 6 grandes
2 gemas
1 colher de sopa de fermento em pó químico
1/2 xícara de chá de leite
Sal a gosto- 3 colheres de sopa de queijo ralado bem cheia
2 claras- Recheio a gosto
Preparo: 01h
- Bater as claras em neve e reservar.
- Para a massa cozinhar as batatas e passar pelo espremedor, acrescentar 2 gemas, 1 colher de sopa de pó royal dissolvido em 1/2 xícara de leite e sal a gosto.
- Misturar tudo, acrescentar por último as clara em neve.
- Untar uma forma ou um pirex qualquer com manteiga e salpique com farinha de rosca.
- Colocar uma parte da massa com recheio, cobrir com restante da massa e polvilhar queijo ralado.
- Assar em forno à 180º por 35 minutos
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