Aprenda a fazer sopa de peixe com camarão para o inverno -

– 500g de filé de merluza congelado
– 400g de camarão vannamei descascado cozido
– 1 e ½ tomate
– 1 e ½ limão
– ½ cenoura
– ½ cebola
– 1 dente de alho
– Pimenta a gosto
– Azeite a gosto
– Sal a gosto

Modo de preparo– Deixe os filés de molho no limão com um pouco de sal. Lave a cenoura e o tomate e pique em pequenos pedaços. Coloque os legumes na panela junto com o sal, alho, pimenta e azeite e faça um refogado rápido, mexendo bem e deixando todos os ingredientes misturados.

– Acrescente o peixe com o caldo do limão que estava de molho e mexa por mais uns dois ou três minutos até todos os ingredientes se juntarem. Acrescente um fio de azeite, um pouco de água até cobrir tudo e coloque na panela de pressão por 15 minutos.

– Retire da pressão acrescente o camarão e deixe cozinhando por mais cinco minutos. Após, verifique se o peixe está cozido, quase desmanchando. Com uma escumadeira, retire todos os ingredientes e coloque a parte, em uma vasilha, separando do caldo que se formou. Assim que finalizar, temos o peixe com legumes, para ser acompanhado de arroz e salada, e a sopa, que estará bem temperada para ser consumida bem quentinha.Fonte da receita: Costa Sul