Aprenda a preparar Conserva de pimentas -

Ingredientes – Conserva de pimentas

300 gramas de pimenta de sua preferência
300 mililitros de vinagre de álcool branco
2 colheres de sopa de sal
Folhas de louro a gosto
Dentes de alho a gosto
Água o quanto baste
Azeite para untar as mãos
1 vidro de 500 mililitros

Modo de Preparo – Esterilização

1. Antes de fazer qualquer conserva é fundamental que os potes de vidro sejam esterilizados.
2. Escolha um pote de vidro que possua uma tampa que vede bem e lave com água e sabão ou detergente.
3. Pegue uma panela e forre o fundo com um pano limpo. Coloque o pote e cubra com água. Deixe ferver por 15 minutos.
4. Aos 10 minutos, jogue a tampa, para também ser esterilizada. Deixe esfriar naturalmente, para que não quebre.
5. Depois que esfriar um pouco, coloque o pote e a tampa sobre um pano limpo com a boca para baixo e deixe secar.

Dica importante: Antes de manusear as pimentas, besunte as mãos com óleo ou azeite. Isso fará com que a ardência das pimentas não passe para as mãos.

Modo de Preparo – Conserva de pimenta

1. Retire os cabinhos das pimentas que for usar. Descarte as pimentas que estiverem machucadas ou com pintas pretas ou murchas.
2. Lave as pimentas que for usar, em água corrente, uma a uma. Depois coloque-as numa peneira para que sequem completamente. Você pode secá-las também com um pano limpo seco.
3. Com o pote esterilizado, comece a colocar as pimentas em camadas, de acordo com sua preferência. Com a ajuda de um espetinho de madeira para churrasco, vá arrumando as pimentas para formar as camadas ajeitadas. Se desejar, coloque folhas de louro e dentes de alho a gosto para dar um sabor a mais.
4. À parte, misture 300 mililitros de vinagre de álcool branco e 2 colheres de sopa de sal.
5. Depois de preencher o vidro com as pimentas, despeje o vinagre com sal até a boca e tampe o vidro com uma rolha.

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